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第46章 物以稀为贵

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半尺多的话接近一斤了,可以呀!自己再加宽加深这个水塘,喂食跟上,不用太大,二斤就行。

说着话,干着活,一会儿功夫就洗好了。

“炎弟,你们酒楼有没有可能做这些猪下货呢?我有几种吃法,做的好了,以后恐怕这镇子上的猪下货都不够卖了。”

真是这样的。现代的熟食,那叫一个贵呀,物一稀为贵吗。

“我没问过我爹,也没和大厨说过。要是行的话,你必须亲自操作,这个写菜谱的话可能也不行吧!”

说者无心,听者有意。

“什么菜谱?”

南笙一听沈锐问话,赶紧说:

“没什么,他家酒楼的菜谱。走了,抓紧点儿回去做饭,吃了饭你还要赶回镇上,不能太晚了。”

秦氏已经把准备工作全部做好了。看着两条鱼,南笙心想水煮鱼啊!可惜,少辣椒,麻椒啊!感慨这个世界的吃食还是太少了。

心下可惜。

先把大肠,小肠给煮上。

外婆那边的心肝肺都煮好了,刚出锅,猪肚也给捞出凉着。

南笙切了肉片,想做滑溜肉片,用面粉打欠,(玉米,地瓜呀!快快长大吧!)效果不太好,凑付吧!对他们来说,已是很好吃了。

两条大鱼不炖了,反正这是大锅,整条炸也方便,切花刀,稍淹了会儿。

鸡蛋面粉挂糊,开炸。

太好看了,鱼头鱼尾翘翘着,自己也很满意。

给他烧火的二舅妈张翠翠看得目瞪口呆。心里羡慕南公子真厉害呀!小小年纪厨艺这么好。

“张翠翠,先把火给撤撤,别灭,稍等一会儿。”

“好的,南公子。”

两人配合挺好的。切一些白菜梗片和茱萸(辣椒兄弟快出场吧!)炒肚片;韭菜切段,炒小肠。脑海忽然想起韭菜盒子。

“张翠翠,韭菜还有什么吃法?”

“韭菜?就现在还好吃,过些日子就老了,不好吃还长苔。一般都炒着吃,和肉一起包饺子,再做面汤放点儿。”

“炒着吃都和什么搭配?”

“炒白菜,炒鸡蛋,白菜也是去年窖子存的,卖不了几天了。”

“你们没有吃过韭菜炒豆芽,韭菜炒卷心菜?还有韭苔抽出来,炒肉丝可好吃了?”

“啊?这么多吃法?过些日子就会有韭苔,我回家抽摘下来。”

“行,拿回来我给你们做。起火吧。”

“哎,好的。多谢南公子,我们净沾光吃了。”

“谢什么,天天一个锅里吃,都是一家人。”

烧水。肚片,小肠,大肠焯水,一锅水分别出三样,干净利索。

而且这三个菜都是快速翻炒,张翠翠就觉得刚进锅扒拉几下就出来了,熟了吗?她不知道火大了就不好吃了。

最后熬糖醋汁。

当热热乎乎、亮亮的汁浇在大鱼上时,前来观摩的金木炎和沈锐都张着嘴,南笙只是撒几条绿色的葱丝做点缀。而且颜色不好看,浅浅的,少了番茄酱。

“大哥,这个菜谱?”

“吃饭,尝尝味道如何?趁热吃。”南笙把他的话给顶回去了。

沈锐也听不见他说什么,心思都在鱼上了,赶紧吃吧!口水都要出来了。

秦氏上桌,“吃饭了,吃饭了。沈大夫快坐下,我们沾你的光,吃这么大的鱼。快吃吧!”

“婶子,您先吃,我这不是谢谢南公子吗?有幸尝到这么好的美味。”……

一顿饭,吃的沈锐和金木炎不想走了,天天在这吃。不对,南公子,大哥哥也不做饭啊!

哎呀!今天赶上了!

南笙给金木炎一个纸条,还有四分之一的猪肚。做法和配菜写在纸上,让大厨做做看。

“爹,我回来了,您休息了吗?”

“炎儿回来了?没睡呢,你有事?”

“嗯,您出来一下,我和您说点儿事。”

金广披上外衣来了大厅,金木炎吩咐下人,将他带回家的猪肚用盐水泡着。

“你那是什么?还泡盐水?”

“爹,这是猪肚,晚上大哥做了,可好吃了。他让我带点儿给您,赶明儿让大厨炒了您尝尝看,如何?”

“噢?是新菜品吗?不是半月一次吗?”金广高兴的问。

“不是,新菜品我中午吃了道,晚上吃了一道。爹,新菜是色香味形俱全啊!”金木炎回味着,满脸享受,意犹未尽的感觉。给金掌柜说的是心痒痒的。

“这个是猪下货的一种,大哥今天做了好几种,这个味道不大,就给您带来点儿。

‘如果好吃,以后逐渐上桌,以后说不定猪下货都不够卖的。’这是他的原话。”这也属于另外给他菜谱,金掌柜感动了。

“你没谢谢南公子,还记挂着我。对了,那两道新菜是什么?你说说。”金广有点儿心急。

“爹,先不说这个,这不是重要的。

今天,我和大哥看村里人帮他种的新品农作物,好几种啊!

其中有一种叫地瓜,也叫红薯的东西。爹,你知道亩产是多少斤吗?”

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