王莲见炒得差不多了，放少量盐，不再放任何佐料，直接掺水，没过腊肉骨头。烧大火，烧开水，改用小火，煮个把小时，香气渐浓，扑满人间。
还未开席，夏雨食欲先来。清香钻鼻，沁人心脾。 浑身舒畅，肚皮翻滚。满嘴口水，穿喉进肠。
席间，王莲伯伯，豪爽冲天。提来包谷烧，每人面前一个土碗。土罐倾倒，飞花走玉，酒香四溢，唬得夏雨直望王莲。
王莲笑道：“这是这里的待客之道，客人必须喝一碗，主人喝三碗。如果是浓重的话，客人也要喝三碗。”
夏雨无言，说一声：“好吧！”小手一挥，“咕嘟咕嘟”，几口酒下肚。这酒，辣辣的，但不烧喉。醇和厚重，神清气爽。吃上一块腊肉排骨，油滋溢嘴，裹着包谷烧的醇和，奇妙无比。腊肉的清香，包谷烧的馥郁，让人飘飘欲仙。
王莲伯伯，毫不客气，“咕嘟咕嘟”，像喝水一般，把三碗苞谷烧一气喝完。
夏雨目瞪口呆，不由得心中赞叹：“好酒量！”
稍许，夏雨感到胃里起火，渐渐向四周发散，一下子窜到头上，晕晕的。忽觉，口干舌渴，只想喝水。不过，腊肉太惹人馋，吃了少量的饭，在主人劝吃下，却吃了好多好多腊肉骨头。
声隆隆，如急雨，豪气一开心欢笑。多少心中事，尽在大碗酒中。好客的主人，凸显土家豪爽，腊肉尽显热情。酒未醉，心已醉！腊肉香，心更香！
夕阳醉，女儿忙，相思想断肠。
野菊花，黄狗汪，谁来推开窗。
主人烈，情飞扬，木屋欢笑响。
酒醇和，腊肉香，吃过心儿畅。
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