不卷了,回家继承灶君之位

六二六二

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第4章 第一位客人

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获得炒饭手艺,让张重黎惊讶的是,一个蛋炒饭竟然都有好多种不同花样。

到了这一刻,无论是之前灶薪传授的煮饭技巧,还是如今奖励的炒饭手艺,让张重黎对厨艺有了一种全新的认识。

他也突然对厨艺有了一份喜欢。

脑海中认真审视一番炒饭手艺后,张重黎决定自己先试一试。

他转身离开灶君神龛前,走向自家小餐馆后厨的库房。

经过一番检查,库房里倒是堆着不少的大米,还有各种父亲备好的干货,还有火腿、腊肠之类,甚至还有一些干虾仁和海参。

看着库房里的东西,张重黎不禁感叹:“老爸老妈,你们可真是早就算计好了啊,什么都给我准备好,这不就是等着我回来接班吗?”

甚至这一刻,张重黎都开始怀疑,会不会自己跟上司发火,一怒之下直接辞职的事情,背后都有父母的一点点小安排?

张重黎想到这里同时。

已经坐在出国飞机上的父母张安栋和冯翠玲也正聊着他。

冯翠玲凑到丈夫耳边问:“你让儿子回去继承灶君传承,儿子会不会发现,他辞职的事情是你安排的?”

张安栋先是一愣,接着搂住妻子说:“没关系,他就算是发现了,也已经逃不掉,除非他赶紧结婚,有自己的儿子之后,把位置传给儿子,才能自己去享受生活。”

冯翠玲听了丈夫的话,忍不住笑着说:“你真是坏死了,连自己儿子都算计。”

张安栋无奈说:“没办法,不这么算计儿子,让他回去接手灶君的位置,我们哪有时间这样出国旅行?干了这么多年,我们也是时候退休享受生活了。”

冯翠玲笑着点点头赞同丈夫的话。

父母乘坐飞机出国去旅行。

张重黎正从库房搬出一袋大米。

按照之前灶薪给自己上课,张重黎炒饭首选的米自然是籼米。

籼米的粘性比较低,而且米粒修长晶莹,因此炒出来的炒饭可以做到粒粒分明。

拆开袋子,张重黎立刻嗅到很浓的米香味。

而嗅到这米香味,他马上分辨出,这袋子里的籼米算是非常好的中稻。

通常稻米大致分为“早稻、中稻、晚稻”。

其中,中稻是口感最佳,而且会有更浓郁的米香味,无论是用来煮饭,还是用来做其他用米做的美食,都会非常的好。

张重黎迅速开始淘米煮饭。

因为不是为了煮出米饭吃,所以淘米的时候必须要多次淘洗,淘洗到水非常的清澈。

然后煮饭加入的水,要比平时煮饭稍微少一些,同时还要滴入几滴油。

这样煮出的米饭会偏硬,而且是粒粒分明,更重要的是会富有一定的油光。

煮好米饭,张重黎立刻从锅里把米饭用后厨里的托盘盛出来,并且在大托盘上把米饭全部平铺开。

如此让米饭迅速降温同时,也可以把米饭中的水汽带走一部分。

以前张重黎和大多数人一样,觉得炒饭肯定要用隔夜饭。

但实际上不一定要用隔夜饭,只不过刚煮出来的米饭是不能用来做炒饭,必须要把米饭铺开晾凉,让米饭中的水汽蒸发掉一部分。

当然在煮饭过程中,也需要稍微少放一些水。

放凉米饭的时候,张重黎在认真研究炒饭手艺。

很快发现,仅仅只用鸡蛋,也是可以炒出几种不同的炒饭。

其中有金包银、月牙白以及碎金炒饭。

张重黎起身再次去库房,从库房里又拿出鸡蛋、小葱和胡萝卜、青豆。

刚好利用等米饭放凉这段时间,张重黎把小葱、胡萝卜、青豆都给冲洗干净。

小葱切成葱花。

胡萝卜削皮,切成小丁。

切的过程中,张重黎很快意识到自己厨艺确实有些差。

无论是葱花还是胡萝卜丁切得都不匀称。

看着略显杂乱的葱花和胡萝卜丁。

张重黎无奈自言自语:“果然,灶薪说的没有错,我这厨艺确实要多练,这切个葱花和胡萝卜丁都不能做到规整,用来做生意,怎么拿得出手?”

张重黎正在后厨里嘀咕,前边小餐馆里突然响起一个声音。

“有人吗?张安栋?冯翠玲?是你们两口子在里面吗?你们不是说关店出去旅游了吗?还没有走吗?”

听到小餐馆有人进来,张重黎赶紧从后厨里出去看看。

张重黎打量一番走进小餐馆的人。

良久,他认出了对方:“您是刘爷爷吧?”

对方同样打量张重黎一阵,听到张重黎称呼自己“刘爷爷”,进门的老人这才敢认张重黎。

“哦,你,你是重黎吧?你回来了啊?”

张重黎笑着走上前,一边招呼老人坐下来,一边说:“刘爷爷,我是重黎,我今天刚回来,这不是我爸妈要出去旅游,就把我给叫回来,说是让我帮忙看家,顺便要经营我们家这小餐馆。”

刘爷爷闻言有些惊讶:“哦,你爸妈让你回来经营餐馆啊?”

看到张重黎点头,刘爷爷顿时有些狐疑问:“重黎,你会炒菜吗?”

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