“……”
何雨柱看着周围的人群和议论声，半晌没有开口。
在那个年代，厨师学艺的过程中，师傅们确实经常向徒弟们强调一个问题。
那便是行业里存在着一种讲究，那就是不让别人观看做饭的整个过程。这种做法背后蕴含着多重深意。
从技艺传承的角度来看，烹饪技艺往往被视为厨师的独门秘籍，是他们赖以生存和发展的根本。因此，在学艺的过程中，师傅们会格外注重技艺的保密性，避免被外人窥探或模仿。不让别人观看做饭过程，正是为了保护这些珍贵的技艺不被泄露。
实际上这种做法也体现了对烹饪艺术的尊重。烹饪不仅仅是一种技艺，更是一种艺术，它融合了厨师的智慧、情感和创造力。在烹饪的过程中，厨师们会倾注大量的心血和精力，追求食材与调料的完美融合，以及菜肴的色香味俱佳。因此，他们不希望自己的创作过程被打扰或干扰，更不希望被外人轻易看透。
从根本上说，传统的师徒传承方式也促使了这种讲究的形成。在过去，厨师们往往是通过师徒关系来传授技艺的。师傅们会将自己的经验和技艺毫无保留地传授给徒弟，但同时也会要求徒弟们保持谦逊和敬畏之心，尊重师傅的教导和传承。不让别人观看做饭过程，也是师傅们对徒弟们的一种考验和锻炼，让他们更加珍惜和尊重所学的技艺。
所以在那个时候厨师学艺时不让别人观看做饭过程，既是为了保护烹饪技艺的秘密，也是对烹饪艺术的尊重，更是传统师徒传承方式的一种体现。
何雨柱点点头：“从理论上说，后厨做饭确实不宜对外展示。”
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