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第71章 咖喱饭

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三日后,崔粥拿到了聂知事送来的人员单子。

一共三百零九人,其中办公差的一百四十五人,在外帮忙巡视的一百六十四人,崔粥拿到单子的时候,就第一时间和聂知事沟通了一番。

“县令大人可有对此次的饭菜有什么明确的指示?”

“这个倒没有,不过说了一下价格,最好是能控制在四十文以内。”

崔粥点点头,尽管过年期间什么都贵,但她之前囤了一批肉,所以倒是没什么问题,且最近崔粥在林记杂货铺凑齐了制作咖喱粉要用的原材料,所以她打算此次就做咖喱饭。

把咖喱熬得浓浓的,等到饭菜递给官差的时候再看他们是否喜欢,若要就加,不要就不加,倒是也不强求。

聂知事听着觉得有些新奇,“咖喱饭,倒是没听说过,不过崔娘子的出品我们都信得过,在下到时候就等着尝你的新手艺的!”

“定不让聂知事失望!”

他说完这些,就先离开了,而崔粥则折返回灶间,继续研究她的咖喱粉。

姜黄,香菜籽,孜然,黑椒粒,绿豆蔻,还有肉桂,丁香,香茅,甚至是小茴香籽崔粥都有了,眼下就是土柠欠缺些,还好她晒干了一批,否则今次恐怕还做不出来呢。

把它们都混合在一起,炒熟磨粉。

崔粥怕料用完了,所以每次只能一点点的尝试,等试到第四次的时候,味道就跟她之前吃过的差不多了。

没有椰浆,只能用牛乳先熬煮后来代替,没有黄油,但有胡葱,综合下来味道虽没有那么正宗,但也八九不离十。

众人都看着崔粥在那里默默研究,直等到她熬煮出来后,就个个凑过去,里面还有土芋和切好的鸡肉块。

一口下去,土豆绵密,鸡块软烂,配合上咖喱淡淡的呛辣味道,比单独吃胡椒要顺口许多,且还有股牛乳的清香味掺合在里面。

崔阿爹豪气,一口气就吃了三大碗。

张家俩石头和崔大牛也不在话下,都是埋头扒饭不愿多说。

崔粥看到他们喜欢,就放心不少,继而解释说道。

“这是咖喱鸡肉饭,我们还可以再做咖喱牛肉味道的,然后单独做一些炸猪排和煎蛋,再加一份蔬菜芋头汤,应该足够了。”

“绝对够,有菜有肉有蛋还有饭,怎么的都够吃了!”

崔阿娘总结了一句,她对于熬煮这个咖喱饭很肯定,比起炒菜来说,这个要简单的多,只要能保持熬煮出来的咖喱一直温热就好。

到时候即便是猪排和煎蛋被捂到没那么脆了,加上这咖喱汁一样下饭!

“我怕有些人接受不了这个咖喱味,所以打算再做一个红烧肉配着,这样就能安心准备了。”

“可以!我赞同。”

红烧肉,大约没有人不会吃吧,因此崔粥的提议得到了大家的认可。

菜品研究出来,保温桶也做好了,眼下就是大量囤菜即可。

与官府打交道,崔粥还以为要等事情结束以后才能结账呢,结果在一月底的时候聂知事就把订钱送了过来,还特意说道。

“县令大人交代过了,不能欠钱,所以这钱批下来我就赶着送过来给崔娘子,剩余的二月二那天结给你们,放心,钱都在账上了,不敢有人挪用。”

“如此就多谢县令大人和聂知事了,我原以为要多等些日子呢。”

“我在公廨任职以来,也就这次办事效率最高,大约和崔娘子主动缴商税有关吧,你积极,公廨自然也就积极。”

崔粥笑笑,接过了聂知事递过来的六两银子。

她这一单做下来,约莫有十二两零三百六十文,有点赚头,但是不算多,可这样一来等于是免费给崔家食肆做推广,她乐得办此事。

话说话落的,就到了龙抬头这天。

一大早的崔家食肆就忙碌起来,今天两边都没有对外营业,贺春街的崔家食肆在张小苓的带领下,做着炸猪排和蒸米饭,煮蔬菜芋头汤,而庆春街的崔家食肆则负责熬煮咖喱和做红烧肉。

两边人手齐全,一个都没闲着。

直等到全部装桶后,崔大牛才带着两兄弟来帮忙,加上崔粥和崔阿爹,五人一道出发。

他们到的时候,刚好是吃午饭的时间。

聂知事早早的等在城门附近,见他们过来立刻就迎了上去,颇为激动的说道。

“我还以为要晚些时候才能送来呢,毕竟这么多人!”

“不好耽搁官差大人们的用饭,所以就起得早些,等我们把摊子支起来就可以排队领饭了。”

“行,我告诉他们各自组织起来!”

“麻烦聂知事了。”

“你我之间不必客气!”

聂知事佩服崔粥做事的风格和态度,所以对她的话总是格外重视些,倒不是说里面有什么儿女情长,只是单纯的佩服想要交这个朋友罢了!

很快,几人就把木桶给打开,顿时间饭菜飘香的味道让还在官差们就被吸引过来,崔大牛和崔阿爹负责打饭,张家俩石头负责发放碗筷和维持秩序。

崔粥则拿了个小本子在一旁记录,什么菜出了几份。

在今日之前,她也不太肯定咖喱会受欢迎,所以还是控制了些量,红烧肉反而多做了些。

结果因为天气冷,味道又新奇,所以许多人都选择了咖喱鸡块和咖喱辣牛肉,以至于最后他们还要推销红烧肉才能做到持平。

聂知事“走后门”拿到了一份咖喱辣牛肉的饭菜,他对于这个味道有种说不出来的喜欢,吃过之后的评价是,“看着不咋地,吃着全是好滋味。”

听到这里,崔粥知道,接下来的一月主推什么了。

只不过,咖喱用料昂贵,只卖四十文的话,他们就赚不到什么钱了,所以她计划定价在五十五文到六十文之间。

一个个计划在他脑子里蹦出,而另一边崔大牛和崔阿爹也把饭菜都打光了,但米饭和芋头汤是多做出来的,若有不够吃的尽管来加就好,因此最后也没怎么浪费。

还得了许多人的好评,说他们今年总算是吃上了热乎饭菜不说,还管饱,味道也出奇的好。

一打听才知道是崔家食肆供应的,因此口口相传中知名度自然就打开了。

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