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第307章 无助

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夏楚楚站在厨房里,手里握着一把小土豆,眼神有些无助的感觉。

然而,无论她怎么尝试,味道总是差那么一点。

她尝了一口刚出锅的小土豆,皱了皱眉头,心里嘀咕:“到底是哪里出了问题?”

就在这时,门口传来一阵爽朗的笑声:“楚楚,听说你在研究新菜?”

夏楚楚抬头一看,是李大厨。李大厨是本地有名的厨师,

曾经在多家五星级酒店掌勺,如今退休在家,偶尔出来指点一下后辈。

夏楚楚心里一喜,连忙迎上去:“李大厨,您来得正好,我正愁着呢!”

李大厨笑眯眯地走进厨房,看了看案板上的小土豆,

又闻了闻锅里的香气,摇了摇头:“楚楚,你这土豆烧得有点过了,火候不对。”

夏楚楚愣了一下,心里有些不服气:“可是我按照菜谱来的,火候、调料都一样啊。”

李大厨笑了笑,拿起一个土豆掰开看了看,里面的芯还有点生:

“你看,这土豆还没熟透呢,外面的皮却已经焦了。你是不是急着出锅?”

夏楚楚脸一红,低声说:“是有点急,我想早点试出来,好让顾客尝尝。”

李大厨叹了口气,拍了拍她的肩膀:“楚楚,做菜不能急,

尤其是这种小土豆,火候要掌握得恰到好处。你得慢慢来,心急吃不了热豆腐。”

夏楚楚点了点头,心里却有些不以为然。她觉得李大厨说得有道理,

但自己已经试了无数次,每次都差那么一点,她实在不知道问题出在哪里。

李大厨看出了她的心思,笑了笑:“要不这样,我给你示范一下,你看看我是怎么做的。”

夏楚楚眼睛一亮,连忙让出位置:“那太好了,李大厨,您请!”

李大厨拿起一把小土豆,洗净后放入锅中,加水没过土豆,然后盖上锅盖,开小火慢慢煮。

他一边做一边解释:“小土豆不能直接烧,得先煮一下,等它软了再烧,这样味道才能进去。”

夏楚楚站在一旁,认真地听着,心里却在想:“原来是这样,我之前怎么没想到?”

煮了大约十分钟,李大厨掀开锅盖,用筷子戳了戳土豆,确认已经软了,这才把土豆捞出来,沥干水分。

接着,他往锅里倒了一点油,放入葱姜蒜爆香,再把土豆倒进去,加入调料,慢慢翻炒。

夏楚楚闻着锅里的香气,忍不住咽了咽口水:“李大厨,这味道真香!”

李大厨笑了笑,继续翻炒:“香是香,但还不够,你得等它入味。”

又过了几分钟,李大厨把土豆盛出来,递给夏楚楚:“你尝尝。”

夏楚楚接过筷子,夹起一块土豆放进嘴里,顿时眼睛一亮:“这味道……太好了!李大厨,您是怎么做到的?”

李大厨笑了笑,拍了拍她的肩膀:“楚楚,做菜讲究的是心境,

你得静下心来,慢慢琢磨。你之前太急了,心浮气躁,味道自然出不来。”

夏楚楚点了点头,心里却有些复杂。她知道李大厨说得对,但她也知道,自己不可能每次都这么慢悠悠地做菜。

饭店的生意不等人,她必须尽快推出新菜,吸引更多的顾客。

李大厨看出了她的心思,叹了口气:“楚楚,我知道你在想什么。

但你得明白,做菜不是为了赚钱,而是为了把最好的味道带给顾客。

如果你一味追求速度,味道就会打折扣,顾客也不会满意。”

夏楚楚沉默了一会儿,低声说:“李大厨,我明白了。可是……我该怎么办?”

李大厨笑了笑,拍了拍她的肩膀:“别急,慢慢来。你先把这道菜练熟了,然后再考虑推出的事。”

夏楚楚点了点头,心里却有些不甘心。她知道李大厨说得对,

但她也不想一直这么拖下去。她决定再试一次,这次一定要把味道做出来。

她重新拿起一把小土豆,按照李大厨的方法,慢慢煮,慢慢烧。

这一次,她不再急躁,而是静下心来,仔细感受每一个步骤。

夏楚楚正专注地盯着锅里的土豆,耳边突然传来一阵轻快的脚步声。

她抬头一看,是她的闺蜜秀秀。秀秀手里提着一袋新鲜的食材,笑嘻嘻地走进厨房。

“楚楚,你还在研究这道土豆啊?”秀秀凑过来,看了看锅里的土豆,

又看了看夏楚楚略显疲惫的脸,忍不住笑道,“你这都试了多少次了,还没搞定?”

夏楚楚叹了口气,无奈地摇了摇头:“是啊,每次都觉得差那么一点,可就是抓不住那个感觉。”

秀秀眨了眨眼,突然灵机一动:“哎,我有个想法!你有没有试过把土豆和其他食材结合起来?比如……面筋?”

“面筋?”夏楚楚愣了一下,有些疑惑地看着秀秀,“你是说,把土豆塞进面筋里?”

秀秀点点头,兴奋地说道:“对啊!面筋本身就有嚼劲,而且吸味能力特别强。

你把土豆和一些其他的配料塞进去,再稍微调味,说不定会有意想不到的效果!”

夏楚楚皱了皱眉,心里有些犹豫:“可是……我从来没试过这种做法,会不会太冒险了?”

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