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第262章 饕餮

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第262章 262饕餮

男人自从接了这个临时的差事之后,便忙了起来了。也是整天呆在衙门里不见人影的,于是陆清婉便找了葛老爷来叙叙旧。

其实心底里也是挺好奇,男人是怎么用400文钱把粮食收上来的。

葛老爷摸了摸鼻子,有点悻悻地道:“老爷钻钱眼里头了,惭愧。”

他跟陆清婉二人都是趁着粮食未熟之际去鼓动灾民收粮食的,成本价钱比较低。有些粮商是真的吐血,从遥远的南方把粮食运送过来。这路费可就吓人了,成本起码要翻上两三番。

葛老爷面对着小姑娘澄澈清透的目光,有些狼狈地错开了。

他说:“不是子嘉强收的,咱们反倒是得感谢他。多亏了有他,这要不是他给咱这几个粮商通了口气,否则接下来的麻烦就不是钱可以解决的了。”

陆清婉联想起那个贬商的事情,心下有些了然,只是不知男人到底用了啥法子晓之以情动之以理的,狠狠地剥了粮商的油脂,却又让他们感激涕零。

这就是奇怪的地方了。

这男人就爱玩这种把戏,把人宰了还让他们帮着数钱,杀人不见血的,啧……

葛老爷瞅着四下无人,低声说:“子嘉手里压着上边派发下来的缴收粮商粮食、赈灾济民的指令。要是不先把粮食卖了,过些时日就是白白被官府缴纳充公的份儿。可见这上边眼里,根本没有咱这些粮商的地位。”

陆清婉听了葛老爷的话,不由地失笑。

葛老爷确定,他看到的那一份文件跟她看到的是一样的吗?男人办公的时候也没避开她。她识字,眼神也好,有时自然也能瞟见男人拟的一些文书。

至于葛老爷说的那个指令,应该是有的。她印象中有看到过,但它说的明明就是先赈灾放粮,再用银两从粮商手里赎买粮食。咋到了葛老爷这,就变成了分文不取直接充公了?

陆清婉心下有几分好奇,但却没有戳破。有些事情,不直接说出来倒是一件好事,被蒙在鼓里也是一种幸福。

要是他们拒绝把粮食低价卖给官府,接下来的日子可就没有那么好过了。

陆清婉揣摩出男人的一点儿意思之后。感觉到浑身的血液都沸腾了不少。他是想干一票的大的,把粮商手里的粮食尽数收上来吗?

葛老爷说完了这事情之后,长长地舒了一口气。反正也赚到了一笔银子,不亏,就是四百文一石他也能挣到点银子。

他砸吧砸吧了嘴,转而说道:“闺女啊,把你葛老爷请来,该不会是又有啥好吃的孝敬老爷了吧。”

陆清婉含着淡淡的笑,她这苦心学来的这一手厨艺,没把自家男人的胃给绑住,反倒是勾来了葛家这一老一大的两条馋虫。若不是一手的手艺,也不会那么轻易地搭上葛老爷这个正宗的饕餮了。

陆清婉很快便让人把两道菜端了上来。

热气腾腾的,一团烧成灰的泥被裹在纸上,端了上来。葛老爷眼珠子瞅了瞅,捋了把小胡子。

陆清婉笑吟吟地介绍道:“这个便是幼弟常爱吃的叫花鸡,也叫荷叶鸡。”

毕竟是见多识广的人,叫花鸡乃江苏一带的传统名菜。身为老饕餮的葛老爷怎么会没尝过呢?

他挑了挑眉,倒是把目光投向了另外一道菜那里。毕竟这道菜才是比较吸引他的。

鸭子一整只被烤得色泽金黄均匀,红里透着一股甜蜜喷香的滋味,滋滋地冒着油,他看着师傅眼睛也不眨,手落刀快地将鸭片成了一片片色泽红艳的鸭肉。

当今圣上极嗜吃鸭,某一段时间尤为喜欢南京的板鸭,甚至有日食用一只鸭的传闻。于是宫廷里的御厨们绞尽脑汁,挖空心思琢磨着如何把鸭子做出新意来讨好圣上。于是便琢磨出来了这一个秘制焖炉鸭以及叉烧烤。陆清婉在宫廷宴会上有幸吃过那么几次。

直接赐到府上的一整只鸭则是圣上给的殊荣,那个人也得过几次这样的殊荣。觉得味美皮酥脆,令陆清婉好生挖空心思去学了它来讨好他。

陆清婉摇了摇头,淡笑地请葛老爷吃。

摆在葛老爷面前的这只烤鸭,皮脆而薄,色泽金黄红艳,饱满丰盈,肉质鲜美嫩滑。

她养了好多只鸡鸭,就打算靠着这些鸡鸭来挣钱了。要做什么她也考虑好了,唯独其中的这一道烤鸭,却是她怎么绞尽脑汁地想都想不起,因其工序复杂而久久忆不起来。

恰好被男人碰上了,他想了良久,带着她到厨房亲手用炉子焖烤出红润油亮的鸭子。

烤鸭选用嫩山鸭,用梨花木来熏烤,无烟而带一股清香。经过宰鸭、烫毛、打气、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、灌水、烤制等等十来道工序,在烤炉之中反复翻面受热均匀直到亮红,保证烤得色泽均匀才能出炉。

片鸭子的师傅手艺高超,不一会便片出了整整一百片的鸭肉。缕缕的香味早就勾得葛老爷肚子里的蛔虫直叫,口中涎水泛滥。

陆清婉看着葛老爷直接拿筷子夹了一块烤鸭肉来吃,淡笑着摇了摇头,教他怎么吃。

她取了片荷叶饼,均匀地涂上了甜面酱,挟了几筷子的黄瓜丝,最后取了鸭肉片卷起才秀气地吃了起来。葛老爷也有样学样,包了几大片肉,用荷叶饼盏甜面酱,黄瓜丝一起塞入了嘴里。

黄瓜的清香,甜面酱的鲜美令鸭肉更显得甜嫩香鲜,酥脆的皮香得让人眯起了眼。

后来的吃鸭,葛老爷根本就不用陆清婉指导了,直接夹起鸭肉沾着甜面酱便吃了起来,这般更能感受到鸭皮的香脆,甜面酱的美味。

陆清婉虽然也吃了几口,但也仅仅只小小地尝了一下而已。剩下的几乎一整只鸭,全都入了葛老爷的肚子里了。她吃惊地愣住了眼,哭笑不得,想拦也拦不住葛老爷一颗贪吃的心。

他吃饱了再喝一杯清茶,余韵未消,整个人圆着肚子瘫在了椅子上。

“小婉的铺子,过些时日将要卖这种鸭,老爷以为如何?”

葛老爷已经撑得说不出话来了,打了个饱嗝,连连打了手势表示自己很支持,他满足地瘫在椅子上慢悠悠地看着窗外的云。

实际上葛老爷这番风卷云残的动作,已然是一份最令人满意的答卷了。

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