对于肥料的使用，殷清风还有一个选择：绿肥。但绿肥和堆肥都需要时间来发酵，而春耕在正月底就要进行了。所以，他上一次只要求杜丙大量的收集厕肥和厩肥。
看着那些正在翻地的佃户，殷清风想到了一个问题，“现在农庄有多少牲畜？”
“大小公母一共九头牛，还有挽马三十匹。”
殷清风略微吃惊的说道：“也就是说，三十多头牲畜和一万多人耕种这么多的土地？”
杜丙小心翼翼点点，“是。”一副生怕殷清风的怒火天降的模样。
殷清风缓了一下情绪，“那，这农庄一年能产多少粮食？”
听到这个问题，杜丙自豪的回道：“以小的多年经验来看，这里大约能产谷三十九万余石。”
“三十九万石...平均一亩还不到一石？三十九万石才几贯钱？晕死！”殷清风是终于知道古人为啥都不停的买地了。就这亩产，不多买地是不行的了。
殷清风无奈的摇摇头，然后默不作声的站在那里。
好久之后，殷清风吩咐道：“从今天开始，除了铁匠、木匠那些人，所有的人包括『妇』孺都组织起来挖沟渠。每五十亩再挖一口深井和一个粪坑。
如果你都做到了，我敢保证这些土地每年收获不少于百万石？”
“百万石？百万石？”杜丙惊叫起来。
殷清风轻松的问道：“很多吗？”
“很、很、很多~~”杜丙咽了咽口唾沫。
“只要你能按照我说的去做，今年收获的时候，我请秦王殿下过来，一起见证你的功劳，如何？”
“秦...秦...秦...秦王？”杜丙再一次被惊住了。
“没错，能不能给吴国公府上增光，就看你如何做了。”
“小的、小的一定做好，请小郎君放、放心！”杜丙还是有些将信将疑。
“不过这些地不能都种粟，种一万亩就好。麦子种二十万亩，其余的，除了必要的蔬菜之外，都给我种上菽、菉豆和胡蒜。”
杜丙迟疑的应了声“是”，也不敢多嘴。这两次打交道，他可深深的感到，这个小少年绝不是传说中那些深宅里的纨绔。
他不但是家主的义弟，看样子还认识秦王。只此一点，他就不敢质疑这少年的任何决定。
自古以来，农民都用粟来交税。
但对于殷清风来说，小米虽然和小麦的亩产差不多，但用来做粥就好了。没有稻米的前提下，还是吃面比较合胃口。
“种植的事情到这里了，你心里有数就好。现在你牵头牛过来。”刚才殷清风就发现牛鼻子上面没有带环。
问清楚庄里有现成的铁条之后，殷清风就让人把那牛打晕。
被叫来的佃户看着殷清风，又巴望着杜丙，杜丙只好无奈的点点头。
这自古就规定，所有耕牛不允许打伤、打死、屠宰。否则，你等着坐牢罚款吧。谁家餐桌上有牛肉，那只能是病死的和老死的。
现在听殷清风说要打晕眼前这头牛，谁敢下手啊。
在殷清风的坚持下，后来终于是勉强出来一个人将牛击倒。而那人看着倒地的耕牛，差点儿没把手里的木棒扔掉，其他人也是惴惴不安的表情。
殷清风不去管这些人心里是怎么想的，指挥人将烧红的铁条从牛的鼻孔间穿过后弯成圆形，再让人用盐水洒在鼻孔两边。
众人看到那耕牛疼痛的抽搐了几下，表明它还没死，才多少有些放心。
“等三、四天之后，那伤口基本就愈合了，你们再找条绳子拴上，这牛就听话了。”
看着他们还心惊胆战的样子，殷清风觉得也没啥可解释的了，一切看效果吧。
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