傅咏菡早就问清楚了路线，带着二人从商场的地下停车场的入口处推着车走了进去。
要抵达他们事先租下来的地方，就必须先经过商场负一楼的小吃街。
此时的小吃街虽然还没有正式开始营业，但已经有在商场上班的员工来下单了。没有接到单子的店铺也在为即将到来的午餐做着各种准备，到处都是忙碌的身影。
傅咏菡等人的三轮车，一路上自然是吸引了不少人的目光。
有消息灵通的店铺老板也听说了商场通往地铁口的空地被租出去了，而且租地的人也是要卖吃的。先前他们还在猜测那块地会被拿来卖什么，现在一看傅咏菡等人，心里的猜测自然也就更明确了几分。
“看见了没，那三个人就是来商场口摆摊的吧？”有几家靠得近的店铺老板凑在一块儿嘀咕了起来，“这几个人还挺聪明的嘛，知道商场里头没地方了，竟然能把那块空地都给翻了出来。那地方不大不小，租金却比我们这些店铺要便宜多了，客人还能到小吃街的公共餐桌来抢地方，这简直也太占便宜了！”
说这话的老板语气酸酸的，显然对傅咏菡三人十分不满。
想也是，小吃街的生意虽然旺盛，但是竞争也不小。大家平日里争抢客源就已经很不容易了，现在竟然又来了个竞争对手，那估计是谁也高兴不起来的。
一个中年女老板不在意的挥挥手道：“那么个小地方，人家摆的又是路边摊，能抢走多少生意？再说了，我们卖的东西好歹也更正式更卫生一些，有脑子的客人都知道该怎么选。还不知道这路边摊能在商场摆几天呢，我看大家也别太着急了！”
“说得也是。”有老板应和道，“路边摊的生意，怎么也没办法和我们这些正式店铺相比的。我看啊，还指不定这几个人会闹出什么笑话来呢！”
这种说法一提出来，其他人脸色都好看了许多。
也是，想要做商场里头的生意，岂是那么容易的？
那三个人看打扮就知道是乡下来的，就算有个年轻姑娘的脸在那里撑着，估计也不过是个小工，又能抵得了什么事儿？与其说他们是来抢生意的，倒不如说他们是来闹笑话的！
走过小吃街，傅咏菡等人很快就到了商场口。
她指挥着何玉和焦冲拿了两张折叠式的桌子出来摆在一边，又拿了几个塑料凳子围着，看起来倒也似模似样的。
此时此刻，商场口已经有不少人来来往往的了，有的是从地铁口那边过来的，有的则是要去往地铁口的。大家对商场口第一次出现的路边摊还是颇有几分兴趣的，不时看过来打量几眼，却因为不知道这摊到底是卖什么的，加上大家也各自赶时间，所以并没有停下脚步。
没办法，傅咏菡订制的路边摊广告布还没有做好，暂时还没办法打出招牌来，只能先这么将就了。
不过等到明天，他们的广告就能挂出来了，到时候自然会吸引更多的人留步。
傅咏菡把早上起来就加热着的猪骨汤底下的火给加大了，又将洗好的香菜和小葱拿出来切碎，对何玉和焦冲道：“妈、焦叔，现在时间还早，你们先收拾东西，我给你们弄两碗酸辣粉吃吃，就当是今天的早餐了。”
虽然现在这时间都已经快近午餐了，但是做餐饮这行的，自己的饮食习惯反而没有那么规律。傅咏菡昨天没来得及弄酸辣粉给何玉尝尝，今天干脆就省了事，连早饭也没有做，让他们尝尝鲜的同时，也能让他们对这门生意真正彻底放下心来。
猪骨汤本就是温热的，这火一加大，猪骨汤很快就翻滚了起来。傅咏菡拿过三个竹漏勺，各往里头抓了一把红薯粉条，然后把漏勺的长把扣在了猪骨汤的桶边，让粉条就这么独立的在猪骨汤里烫着。
红薯粉条之前就已经被傅咏菡处理过了，所以在桶里烫了不到一分钟，傅咏菡就将火候调小，粉条也拎了出来，倒入了旁边并排着摆放的三个一次性纸碗里面，又各自往碗里舀了勺猪骨汤，照着自己的习惯加了些配料。
焦冲在一旁闻着香气儿早就按捺不住了，如今见傅咏菡终于搞定了一碗酸辣粉，哪里还等得及，立马就上前端了一碗，还笑嘻嘻的对傅咏菡道：“小傅啊，我自己来就行了，你也赶紧垫垫肚子吧！”
经过昨天和傅咏菡的谈话之后，焦冲心里对傅咏菡虽然还是有些畏惧，但更多的却是敬畏，而不是以前那种老鼠见了猫似的胆颤。对傅咏菡多了些了解，如今焦冲也敢主动和傅咏菡搭话了，再不像之前那样，靠都不敢往傅咏菡身边靠。
傅咏菡点点头，一手一碗酸辣粉端上桌，对何玉道：“妈，你也来尝尝。”
何玉应了一声，抽了双一次性筷子，将碗里的配料和粉条搅拌了一下，也好让粉条更加入味儿。
独坐一桌的焦冲却是已经惊呼了起来：“小、小傅，你这酸辣粉的味道，可真是绝了！”
傅咏菡微微笑了笑，没有手什么。
何玉却是讶异的看了焦冲一眼。
焦冲刚刚端了碗就迫不及待的挑了一筷子，只来得及匆匆吹了两下就往嘴里塞，连烫也顾不得了。而事实上，这酸辣粉的味道，也确实把那点儿烫的感觉给全然压制了下去！
世上怎么会有这么好吃的酸辣粉？简直不可思议！
不说粉条劲道得恰到好处，就是这汤，也是难得的美味！
猪骨头熬的汤在高压锅里就熬了好几个小时，骨头早就已经被炖烂了，用勺子往锅里一压，就能立马变成一堆渣渣。而事实上，傅咏菡也确实把汤里的骨头全都压成了渣渣，又将被利用得干干净净的骨头渣给捞了出来。
这一锅骨头汤，看似简单，可即便不说其他的配料，光是那猪骨，就已经被熬到了极致。
香叶八角等香料，傅咏菡也有往汤里加，却加得不多，仅仅只是调个味儿而已，并不会让香料的气味儿夺走了原本属于猪骨汤最原始也是最美妙的味道。
这一点，其实才是这锅汤最重要的地方。
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