割完水稻，整田插秧。
李小薇家的田是放干水的，锄过田后再放水进来踩田。
主要是唐明和何秀芳两人锄田，李小薇和李小兰在后面踩，把成块的泥踩散开，水稻茬踩到泥里面，让它们烂在田里，还能肥田。
在田里干活别想保持衣服干净。
每个人身上都溅了不少泥水，裤腿挽不住还会往下掉，裤腿都湿了一大半，天气热，还流了不少汗，一身都几乎没有干爽的地方，一身汗一身水。
还好只要是下田干活，大家都差不多是这个样，谁也别笑话谁， 除非不用下田干活的。
干活快的人家插完秧苗后，不超三天所有人家都插完秧苗到田里，洗脚上田。
到了交粮食税的日子。
这一次也有人来收，不用挑到镇上，村民却高兴不起来，这很可能意味着和往常一样他们要多交。
他们的预感很准，每亩上等田交一百二十斤谷，下等田交八十斤谷。还好没有了人头税这一项。
村民们发泄完不满，还是老老实实交了谷。
“什么时候粮食税才能降下来？”
“一灾穷三年，我猜明年我们还得交这么多，估计后年就不用这么多了。”
“你说的似乎挺有道理的，但是我希望你说的不准。”
交多交少也不是他们能决定的，说几句就各自散开回家。
有说那些话的功夫，还不如去锄草让地里多长点粮食实际。
交完粮食税，王桂花照旧要带李春晓和李家宝去县城小儿子家住，这一次她计划住到中秋节前。
待在县城时间长一些，遇到合意的婚嫁对象机会大，李家宝是这样劝说王桂花的。
李春晓不想去，她还记得三叔给她说那个喜欢赌钱的青年，她怕她三叔又给她说这个人。
“阿奶，我们才从三叔家回来没有多久，现在又去，三叔不会说我们什么，三婶说不定有意见。”
“我听说城里人不太喜欢亲戚老上门，三婶看见我们又来了，心里面肯定不高兴，那还会给我们介绍好人家？”
李春晓难得说得挺有道理，王桂花听进去了。
“那我们过年前再去一趟，这应该不算勤吧！”
李春晓不想去还因为她听到风言风语，说她不够矜持，好好一个大姑娘家，上赶着把自己大老远送去县城，说她小小年纪恨嫁……，也不知道有没有做少奶奶的命，等等，总之不是很好的话。
说来李春晓也有十七八了，想说人家也是可以的。
李家宝看见阿奶三两下被妹妹说得改了主意，狠狠瞪了李春晓一眼。
王桂花按下去县城的计划。
夏收夏种忙完，大家似乎把荷包抓得紧了一些 没有多少人买豆腐，何秀芳家就停了做豆腐卖。
有人去觉得买何秀芳家的豆腐，让她家挣钱，心里觉得亏 ，就不愿意买她家的。
加上大家都没有那么忙了，几乎家家户户有黄豆，想吃就自己磨，还吃得尽兴。
张婶子家也没有做上在村里卖豆腐的生意，她知道何秀芳家最后两天做的豆腐只卖出去一半。
何秀芳一直惦记着深山里的竹笋，自从上次李小薇她们去摘李子挖过一次竹笋，之后还没有去挖过。
便在一天早上带着三个儿女去挖竹笋。
何秀芳和唐明各自挑着竹筐，李小薇扛一把锄头，李小兰拿一把柴刀，各人拿自己装水的竹筒。
走了一个多时辰才到长着几棵竹子树的山谷。
竹笋似乎有人来挖过，有人来挖才好，挖过之后新长出来的竹笋会又多又壮。
何秀芳她们就是看见在竹子之间的泥里冒出来不少竹笋。
“我们来得真是时候，能挖到这么多竹笋！”何秀芳高兴地说。
唐明拿锄头开始挖竹笋。
何秀芳叮嘱唐明挖竹笋的时候挖到泥底下一点位置就行，不要挖太深。
挖出来的竹笋，何秀芳把笋壳剥了，笋肉放到竹筐里面。
李小薇和李小兰在附近到处看，找找看有没有草药和野果。找了好一会，两个人什么都没有找到，回来帮忙剥笋壳。
挖完竹笋，休息了一会，各人挑上竹笋回家。
何秀芳和唐明各挑两箩筐，李小薇挑两根大的竹笋，李小兰也不空手，扛一根竹笋在肩膀上。
几人翻山越岭，歇了两三次才回到家。
回家吃过粥后，一家人忙着把笋切成片，大火煮熟后放竹编上面拿到太阳底下晒。
不想去卖鲜笋，到时候卖笋干也可以。
何秀芳又给几户要好的人家各送去一碗竹笋。
忙活好这些，太阳西斜，开始准备晚饭。
这种大竹笋的特点是鲜脆甜。和春天的毛竹笋不一样，毛竹笋比较鲜嫩。
大竹笋切丝用大火煲熟，用韭菜炒就挺好。
不炒也很好吃，直接用油盐拌一下，少加点酱油，能吃出来原汁原味，又鲜又脆又有点甜味，能吃辣的加鲜辣椒，更好吃。
不过，没有花生油，用猪油是有些不太好。只能炒来吃了。
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