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第455章 黄瓜别吃完了

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豆花饭制作简单,便宜却又美味,正是适合这些人群。

在地球纪元,豆花饭能发展起来并最终成为一道常见小吃,恰好也跟川渝船帮有着关系。

没一会儿功夫,“厨决协会”的人垒完灶,把三口铁锅稳稳的放在上面。

林放结了工钱送对方走人,便招呼齐瑞珠过来开锅。

刚买的新锅不能直接用,只有开锅开的好,才能又黑又亮几十年不生锈。

第一步先清洗,这是必不可少的。

然后就要大火烘干锅里的水分,先烧四边,再烧中间,免得烧坏。

整个过程林放动作都很慢,一口锅足三分钟。

翻过来转着圈淋水给锅降温,再清洗一遍之后,上灶继续烘干水分,这时候再取出肥猪肉,沿着锅边转着圈一点一点的涂抹。

前面林放不管怎么做,齐瑞珠都只是好奇,没敢插嘴。

这会儿看到林放居然用肥猪肉擦锅,一时没忍住,“东家,这么好的肉用来洗锅,是不是太浪费了些?你要不愿意吃肥的,给我,我爱吃!”

“嗤……”林放忍不住失笑,“有你的肉吃,你就别惦记我这点东西了。要不然锅烧掉底子,还不够我麻烦的!先别急,等会儿你就知道了!”

“哦……”

齐瑞珠一脸可惜的望着肥猪肉,强忍着不去看,免得心疼。

肥猪肉擦锅的过程更费时间,一口锅就要花掉林放十来分钟的时间。

等他倒出猪油,把锅清洗干净,便招呼在旁边假装擦东西的齐瑞珠叫过来,“来,你看看,我这锅现在怎么样?”

这时候的锅已经没有刚送来时候的不堪,看起来又黑又亮,泼一碗水进去,水珠滚滚的在上面游走,竟是有了几分不粘锅的模样。

“这……”齐瑞珠一脸的惊讶,“东家,这是什么道理?”

“别急,我还没弄完呢。”林放轻轻一笑,把锅再次烘干,取了买回来的花生油和铁勺,用中小火润锅,不停的把油淋在锅壁上重复了几分钟,把油给倒出来,锅拿到一旁冷却。

开锅的猪油和花生油已经不能吃,直接丢掉又有些浪费,倒是可以倒进油灯里当灯油烧。

“行了。我这锅差不多了,你还有问题吗?”林放望向齐瑞珠,对方却是连连摇头。

前面的店门收拾的差不多了,后院还没顾得上。

“瑞珠,你有住的地方吗?”

“没有。”齐瑞珠答应的很是爽快,“东家你不是说好了包吃包住的吗?”

林放:“……”

我倒是说了管饭管饱,我什么时候说过包住了?

但凡齐瑞珠长的丑上一点,林放都愿意多给她点钱,让她出去住。

可这女人长成这样,林放只能自己吃点亏,把住也给她包了。

上门第一天,打扫个店门都能惹来男人上面耍流氓,要是让她一个人出去住,那岂不是把她往死路上面逼?

“行吧,行吧,包吃包住!跟我去收拾收拾后院,你自己选个房间住。”

收拾完后院,花了不少时间。

被褥什么的都买的有新的,铺好就成。

“累坏了吧?你先喝口茶休息休息,我来做晚饭。”

“东家,我不累!要不……还是我来做吧?”

“你会做饭?”

“不太会……”齐瑞珠有点脸红,林放做的那碗阳春面的味道,现在都还在她的舌尖上缠绕。

跟林放面前,她还真不好意思说自己会做饭,“我就是担心累到东家你。”

“做饭是件很享受的事情,怎么会累呢?”林放摇头轻笑,“家里的其他杂务都拜托你了,做饭还是我来吧。咱们开的可是个饭馆!”

“那东家你要做什么啊?”

“做个梅菜扣肉,再蒸一条大黄鱼。炒个回锅肉,拌个黄瓜,烧个番茄鸡蛋汤。”

“东家,这……就咱们两个人,这是不是太奢侈了些?我觉得……我觉得有碗中午那种面吃,就很满足了……”

咕嘟!

嗯。

你要是不咽这口口水,说不定我就信了。

林放瞄了齐瑞珠一眼,光听菜名就不停的咽口水,真吃起来,林放真担心她把盘子都给咽下去。

最近越是做菜,林放就越是有种说不出来的契合感。

五感、六识、四肢,似乎身体的每一部分,都因为全心全意的投入做菜这件事渐趋融洽。

每一次做菜,林放都能感觉到自己比前一次更加进步。

同样的一道菜,十天前和十天后,完全有种判若两菜的感觉。

正是因为这种看得见的进步,林放越来越享受做菜。

“你歇着吧,我来做菜。”

“东家,我帮你打下手。”

“用不着。”

齐瑞珠一开始还以为林放只是客气,可等她亲眼看到林放备菜的手法,她立马意识到,林放真不是客气,而是真不需要!

一块五花肉放在砧板上,刀挥过去,就全都成了巴掌大的薄片。

去腥腌制好铺在海碗的碗底,再把泡好的梅菜铺上去,几乎没怎么花时间。

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